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夏吃生姜有讲究

2022-06-27 09:12:14 大丰日报

俗话说,冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。中医认为,生姜味辛、性微温,入脾、胃、肺经,具有发汗解表、健脾开胃、除湿解毒、散寒止痛、温中止呕等功效。夏季吃生姜,既可增食欲、促消化,又可解表散寒、升发阳气,防治“空调病”。此外,吃生姜可促进排汗降温,防止人体因为暑热而生病。


2款生姜食疗方:

醋泡姜 做法:将生姜切片,放进罐子里。在罐中倒入陈醋或米醋,高度要没过生姜。罐子加盖密封,放入冰箱或其他阴凉处,1周左右即可食用。

功效:温中散寒,适合体内寒气较重者。

注意:不可空腹食用,最好在早饭后食用,每次2~3片即可。

姜葱糯米粥 做法:取生姜7片,糯米50克,葱白、米醋适量。将糯米淘洗干净,加适量清水煮成稀粥,再加入葱白、生姜继续煮5~7分钟,最后加入米醋搅匀起锅,趁热服食。

功效:解表散寒、和胃补中。


4个吃姜注意事项:

1.不可过量:夏季天热,生姜味辛、性温,属热性食物,过食生姜容易上火。

2.腐烂的生姜不能吃:已经腐烂的生姜会产生一种毒性很强的有机物——黄樟素。这种物质能使肝细胞变性,损害肝功能。

3.早晨吃姜:早上吃姜可升发阳气。生姜有发散之性,晚上吃容易导致心神难以收敛,对健康不利。

4.需辨体质:阴虚火旺、有内热之人,或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者,都不宜长期食用生姜。

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