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城市屋檐 小罐茶楼禅意浓

2019-04-27 07:21:08

沈春涛

近几年,市区内新添的茶楼不少,坐落在新词大酒店马路对面的小罐茶楼门面不大,却独具传统特色:灰墙灰瓦的店面显得十分典雅,一块黑色牌匾上镌刻着“小罐茶”三个大字;二楼的格子窗、红灯笼小巧玲珑,可见店主人独具匠心。

透明的玻璃门让店内一览无余,素净的竹帘、古朴的茅屋、幽深的小径、汩汩不息的流水,氤氲着一片纯净。直线条、黑色木质立柜里陈列着圆形的金属质感小罐,远看极富禅意。精致铝罐上贴有与茶汤颜色接近的铝膜,撕开的瞬间,氮气“噗”一声冒出,罐内茶叶大小匀整,茶毫清晰可见,这是多数消费者使用小罐茶时的直观感受。

我方进门,杭总已从店堂起身相迎,他边走边说:“小罐茶楼的每一位茶艺师都由公司总部进行系统培训后上岗,对茶文化的领悟颇深。走,我带你喝茶去。”泡茶、温杯、醒茶、冲泡,动作娴熟,茶艺师的纤纤十指灵动地与茶具触碰着,如同行云流水一般。

中国是茶的发源地,在唐宋时代,喝茶是件风雅之事,史称“茶兴于唐,盛于宋”。它曾东渡日本,也曾风靡欧洲大陆,茶是中国文化的一个代表。不论是开门七件事的“柴米油盐酱醋茶”,还是文人雅士的“琴棋书画诗酒茶”,茶在中国人的文化生活中有着独特的地位。《茶经》是由我国茶道的奠基人陆羽所著。传说中的陆羽是一个从小在寺庙中长大的孤儿,在黄卷青灯、钟声梵呗中断文识字、习诵佛经。他善于写诗、擅于品茗,将儒学和佛学的感悟融入到《茶经》的创作中。茶道的核心是禅,品茶入静,禅意自生。所谓禅意恰恰就在一个静,入静冥思以调心养性,让自己那颗被世浊污染的心变得纯净。好茶必有静心相配,一缕醇香方可袅于心间,抚慰那尘沸中乱了的心绪,慢慢品味,内心才会有一份好心情悄然滋生,感受着大自然赋予的恩惠。

一草一人一木,便是“茶”。一个偶然的机会让店主人走进了这草木之间。他徜徉在《茶经》《茶、一片叶子的故事》之间,倾心研读茶艺大师的心得文章,感悟出茶道精神是茶文化的核心,“饮茶可以清心、脱俗、明目、长寿、使人高尚”。小罐茶,每一罐茶都来自原产地,每一个品类都出自顶级制茶大师。每一罐茶都充氮保鲜、一罐一泡、手不沾茶,小罐茶属于你闭上眼睛就能品上的好茶。于是他决定与“小罐茶”结缘,让“小罐茶”在大丰落地生根。

茶艺师不仅仅以优美的泡茶手法给茶以灵性,还需要深厚的文化底蕰。茶艺是一种表演,更是一种民族精神的缩影。人们常说,茶如人生,茶不过是两种姿态:浮、沉,饮茶人也有两种姿势:拿起、放下。人生如茶,沉时坦然,浮时淡然,拿得起也要放得下。店主人说:“茶七酒八”。说的是另一番道理,茶倒七分满,留下三分人情。日中则昃,月满则亏,过分求满,得不偿失,人生漫漫、何不时时留有余地。讲的大概便是“分寸”二字。淡泊的话语,勾勒出一种人生的大智慧。小罐茶楼不仅是茶的经营者,也是茶文化的传播者。

最美人间四月天,眼下的茶园已吐蕊绽蕾,似绒毯般铺向天边。娴静而灵巧的采茶女在烟云缭绕中若隐若现,一片片绿叶耳鬓厮磨,犹如一幅人与自然融为一体的壮美画卷……

“一杯茶,端起,放下。十年、二十年弹指一挥间,如今奉茶论道,尚正当其时。期待着两鬓染霜时,仍在小罐茶楼烧水、泡茶、迎送老友!”夜色渐浓,大街上华灯初上,离开茶楼时,我和店主人挥手道别。

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